Línea Complementos
Savarín Cerámico
Su original forma brinda una cocción uniforme y una estética que facilita su corte proporcionado en gajos de acuerdo a su forma.
Es ideal para la cocción de todo tipo de masas.
Su uso es muy vasto y versátil ya que permite cocinar: (tortas, bizcochuelos, panes, budines), para cocciones a baño de María (flanes, budín de pan, budín de verdura) y para carnes (pan de carne, de pollo, etc.).
Descripción:
Diseño novedoso
Doble perilla de sujeción y desmolde
Recubrimiento cerámico
Fácil desmolde
Presentaciones más atractivas
Cocciones más rápidas
Baño María sin agua*
*¿Baño María sin agua? Así es, con Essen no es necesario colocar agua cuando se cocina con el Savarín. Las piezas posibilitan la distribución pareja del calor, logrando que la cocción sea perfecta y sin la necesidad de agregar agua ni líquidos.
Algunas recomendaciones de uso:
- Para cocciones saladas como por ejemplo panes o budines de carne/verdura, poner previamente un poco de aceite (preferentemente aceite de oliva por su mayor resistencia a altas temperaturas).
- Para la cocción de masas dulces, como tortas, budines y bizcochuelos, recomendamos enmantecar el Savarín para evitar que se pegue la masa.
- Para las cocciones a baño de María, que requieran la preparación previa del caramelo, colocar el azúcar en el Savarín y llevar a fuego directo (mínimo o medio) hasta lograr el caramelo.
- Para acelerar los tiempos de cocción, precalentar la Cacerola antes de colocar el Savarín con la preparación. El tiempo de precalentado aconsejado es de 3 min a fuego fuerte (para un mejor cuidado del antiadherentes de las piezas).
- El fuego medio es el indicado para la cocción de las funciones masas y baño de María.
- El fuego fuerte es el indicado para la cocción de carnes, como el pan de carne o el budín de pollo. Una vez finalizada la cocción, utilizar la perilla superior para retirar el Savarín de la Cacerola. Desmoldar ayudándose con la nueva perilla ubicada en el interior del tubo central.
- Evitar la utilización de utensilios metálicos o cortantes. No cortar los alimentos dentro del Savarín.
Algunos consejos útiles para que sepas como limpiar correctamente el Savarín:
- Evitar colocar el Savarín caliente en agua fría inmediatamente para preservar el recubrimiento.
- Luego de utilizar el Savarín, es aconsejable dejarlo enfriar y luego proceder a la limpieza de la siguiente forma: lavar con agua tibia o caliente, detergente (o jabón en pan blanco) y con la superficie amarilla de la esponja o esponja para antiadherente.
- En caso de suciedad intensa, sugerimos dejar en remojo de 1 a 2 horas aproximadamente (no toda la noche) y luego proceder al lavado (según las indicaciones dadas en el párrafo anterior). Si fuera necesario, utilizar un cepillo de plástico blando. No utilizar esponja de acero, limpiadores abrasivos ni lavandina.
Se presetan en diferentes Medidas de Savarines
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